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Diagriturismo dulcamara

31 marzo e 1 aprile 2024 – Pasqua e Pasquetta a Dulcamara

 

PASQUA e PASQUETTA a Dulcamara – 31 marzo e 1 aprile 2024

Vi aspettiamo a pranzo con un menù completamente vegetale!

Menù:

– Antipasto:
quiche di farina di farro semi integrale farcita con tofu, curcuma e carciofi

– Primo:
tortelloni in crema di funghi Shiitake freschi

– Secondo e contorni:
polpette di fave
salsa tahina alla menta
insalatina russa di primavera con mayonese alla senape antica
far-frittatina alle ortiche e sale nero

– Dolce
pardula (dolce tipico sardo in versione vegetale!) : cestino di semola ripieno di ricotta veg, arancia, limone e zafferano.

Il menù comprende pane di nostra produzione e caffè ed ha un costo di 40 euro a persona.

 

Per i bimbi piccoli facciamo una proposta alternativa molto più semplice da richiedere al momento della prenotazione:

pasta corta con passata di pomodoro Dulcamara o con olio e parmigiano vegetale o con panna vegetale e piselli

polpettine vegetali e patate al forno con maionese

muffin al cacao.

Il menù include pane di nostra produzione e un succo di frutta bio ed ha un costo di 20 euro.

 

Per prenotazioni e informazioni, potete scriverci a agriturismo@coopdulcamara.it
o telefonare allo 051796643.

Vi aspettiamo!!

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14 Febbraio 2024 – Cena di San Valentino

Menù degustazione per la cena di San Valentino!

Aperitivo di benvenuto:
sciroppo di fiori di sambuco, succo di limone, zenzero fresco, prosecco.

Antipasto:
millefoglie di pane gattiau, pesto di cavolo nero e pomodorini secchi.

Primo:
cappellacci neri ripieni di cime di rapa con panna, limone e pepe rosa.

Secondo:
tofu e verdure dell’orto in salsa piccante di burro di arachidi.

Dolce:
tortino fondente dal cuore caldo e mousse ai lamponi.

Il menù include pane e caffè ed ha un costo a persona di 30 euro.

Il menù potrebbe subire alcune lievi modifiche.

Orario di apertura: 20.00 – 21.30 (ultimo orario utile per ordinare).

Per prenotazioni e informazioni potete chiamarci allo 051796643 o scrivere una mail ad agriturismo@coopdulcamara.it .

Vi aspettiamo!!!

 

 

 

 

 

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06 Gennaio 2024 – In cucina con la befana!

 

Sabato 6 gennaio vi aspettiamo a Dulcamara per una golosa attività di laboratorio.

Realizzeremo un magico mix di polveri per preparare una coccolosa CIOCCOLATA CALDA e dei deliziosi BISCOTTI SPEZIATI!

Decoreremo il barattolo che conterrà le preparazioni utilizzando nastri, stoffe, fili, foglie, rametti e tutto ciò che ci dona ispirazione!

Al termine dell’attività, concludiamo con una piccola merenda con biscotti alle gocce di cioccolato!

N.B. Informazioni importanti:
– su prenotazione!!
– orario di inizio: 15.00
– durata dell’attività: 1 ora / 1 ora e 30
– vi chiediamo di portare con voi un barattolo in vetro (con tappo) di medie dimensioni.
– attività aperta a grandi e piccini
– costo a persona: 10 euro.

Per informazioni e per prenotare potete scriverci ad agriturismo@coopdulcamara.it o chiamare allo 051796643 .

Vi aspettiamo!!!

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31 Dicembre 2023 – San Silvestro a Dulcamara

Vi aspettiamo a Dulcamara per trascorrere insieme la sera del 31 dicembre e festeggiare l’arrivo del nuovo anno!

Proponiamo un menù degustazione completamente vegetale.

Entrée:
aperitivo di benvenuto a base di sciroppo di fiori di sambuco, succo di mandarino e radice di zenzero
chips di polenta al rosmarino e vegan-gorgonzola

Antipasto:
involtino croccante di lenticchie rosse speziate e chutney di mango

Primo:
ravioli rosa di ricotta di mandorla in crema di funghi Shiitake e briciole croccanti di topinambur

Secondo e contorno:
scaloppina di seitan in crosta di pistacchi e salsa di arance
rosti di patate viola e panna acida all’erba cipollina

Dolce:
minicake di pandoro artigianale con mousse alle arachidi e cioccolato bianco e ganache al caramello salato.

 

Prezzo a persona: 60 euro.
Il menù include: acqua naturale e frizzante, aperitivo di benvenuto, un flut di spumante per il brindisi alla mezzanotte, caffè.
Non inclusi nel menù: vino, birra, bibite, altre bevande.

Inizio cena: ore 20.30 .

Prenotazione necessaria da effettuarsi entro mercoledi 27 dicembre, al numero 051796643 o via email ad agriturismo@coopdulcamara.it.

 

Vi aspettiamo!!!

 

Diagriturismo dulcamara

Cercasi personale

Il bio agriturismo vegano Dulcamara – Cucina Vegetale sito ad Ozzano dell’Emilia (Bologna) è alla ricerca di nuovi/e collaboratori/trici (preferibilmente una coppia) che si trasferiscano a vivere presso la struttura.

Offriamo vitto (esclusivamente vegano) e alloggio (nessuna spesa per le utenze e nessun affitto) in casa condivisa con altri lavoratori di Dulcamara (camera privata. Bagno e cucina in condivisione).

Lavoro retribuito, con regolare assunzione, full-time, due giorni liberi consecutivi di riposo a settimana (solo infrasettimanali, no weekend e no festivi).

Requisiti:
auto propria
esperienza nel settore della ristorazione
conoscenza lingua inglese
condivisione dei principi di Dulcamara (rispetto per tutte le forme viventi, dieta vegana, attenzione al risparmio energetico e all’ecologia).

Le mansioni, gli orari di lavoro, lo stipendio e tutte le informazioni verranno fornite privatamente agli interessati.
Per informazioni e/o per candidarsi (inviando cv in formato pdf e una piccola presentazione personale) vi chiediamo gentilmente di scriverci esclusivamente ad agriturismo@coopdulcamara.it .

Non verranno prese in considerazione domande e/o candidature su altri canali (es. messaggi Facebook, Instagram, commenti ai post, ecc).

Per maggiori informazioni sulla realtà di Dulcamara:
– pagina FB: Dulcamara – Cucina Vegetale
– profilo Instagram: agr.biodulcamara
– sito: www.coopdulcamara.it

Grazie a tutti/e!

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Domenica 15 ottobre 2023 – Festa d’autunno a Dulcamara

Vi aspettiamo a Dulcamara per festeggiare l’autunno domenica 15 ottobre 2023.

Giornata ricca di attività: pranzo d’autunno, musica dal vivo, castagne & vin brulè e laboratorio manuale per bambini/e!

Ecco il programma completo della giornata:

Ore 12.30-14.00 pranzo al ristorante: proponiamo un menù 100% vegetale con prodotti di stagione.

– Antipasto:
quiche al kale e insalatina di valeriana, nocciole e chicchi di melograno con dressing alla saba

– Bis di primi:
lasagna alla zucca e cavolo nero
ravioli in crema di funghi con scaglie di GranVeg al tartufo

– Secondo e contorni:
Polpettine in rosso
Patate arrosto agli aromi
Erbette saltate in padella con uvetta e sesamo

– Dolce:
strudel di pere e cannella con crema allo zafferano.

Il menù comprende acqua naturale e frizzante, caffè e pane a lunga lievitazione di nostra produzione ed ha un costo di 30 euro.

Menù ridotto per bimbi (da richiedere al momento della prenotazione):
pasta corta in bianco con parmigiano vegetale o al sugo di pomodoro o panna vegetale&piselli
patate al forno con maionese
muffin al cacao con gocce di cioccolato.

Il menù ridotto comprende acqua, un succo di frutta, pane a lunga lievitazione di nostra produzione ed ha un costo di 15 euro.

I menù potrebbero subire qualche piccola variazione.

 

Dalle ore 16.00:

– Musica dal vivo con il trio @Sumrak!!!
Tornano a trovarci Giovanni, Stefano e Vladimiro che suoneranno per noi musiche balcaniche e mediorientali con strumenti tradizionali.

– Non mancheranno vin brule’, caldarroste e castagnaccio!!

– Vendita diretta di prodotti della Cooperativa: verdure bio dell’orto, marmellate e passata di pomodoro di nostra produzione, pane e biscotti appena sfornati.

 

Dalle ore 15 alle 16 :

– attività ludico-creativa per bambini/e.
Iniziamo con una piccola passeggiata per conoscere gli animali che vivono con noi a Dulcamara e poi si prosegue con un laboratorio manuale per realizzare “bombe di semi autunnali”: basteranno argilla, acqua e semi… il divertimento è assicurato!
Costo a bambino/a: 5 euro.

 

Non mancate, vi aspettiamo!!!!

Per info e prenotazioni potete chiamarci al numero 051796643 o scrivere una mail a agriturismo@coopdulcamara.it.

La prenotazione è necessaria per il pranzo mentre potete raggiungerci liberamente per le altre attività.

 

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Sabato 30 settembre 2023 e sabato 28 ottobre 2023 – Mindfulness in natura e arte espressiva

Pomeriggi in Dulcamara con Paola Fabbri creativity coach (@bolognacreativa16).
 
Paola propone 2 sabati di immersione nella natura meravigliosa del Parco dei gessi e dei calanchi dell’Abbadessa.
 
Ci prenderemo cura del corpo e dello spirito attraverso attività di mindfulness in natura e arte espressiva e concluderemo la giornata con una “coccola culinaria”, la merenda vegana preparata dal ristorante Dulcamara.
 
SPECIALE GENITORI E BAMBINI
In contemporanea alle attività di mindfulness e arte espressiva, la cooperativa Dulcamara organizzerà attività di animazione per i bambini, per cui sarà possibile per i genitori partecipare alle attività in natura e rilassarsi mentre i bambini si divertono.
 
Date: sabato 30 Settembre 2023 e sabato 28 Ottobre 2023
Orari: 14,30 -18.00
 
Iscrizione: 22 euro. Il costo dell’iscrizione include: attività di mindfulness e arte espressiva, materiale artistico, merenda vegana.
 
Info e prenotazioni: info@paolafabbri.net
 
Info attività di animazione per bambini: agriturismo@coopdulcamara.it

 

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Finalmente uscimmo a veder le stelle… estate 2023!!

Tre date programmate:

giovedi 20 luglio

venerdi 11 agosto

domenica 13 agosto.

 

Anche questa estate vi aspettiamo a Dulcamara per osservare le stelle e la volta celeste guidati dall’astronomo Luca!

Luca ci porterà in viaggio tra le stelle, guidandoci nell’osservazione del cielo notturno. Partendo dalla famosa Orsa Maggiore andremo alla scoperta delle stelle più brillanti e delle costellazioni che caratterizzano il periodo estivo, alternando curiosità astronomiche ad alcuni miti che riempiono il cielo di magia.

 

Ecco il programma della serata!!

 

– ORE 19,30 CENA DELLE STELLE (menù fisso 100% vegetale)

Antipasto:
Bruschetta con crema di peperoni.

Bis di primi:
Ravioli di patate e menta con crema di pomodorini datterini gialli.
Lasagna al pesto di basilico con zucchine al forno.

Secondo e contorni:
Polpette di melanzane
Maionese speziata
Insalata pantesca (patate, cipolla rossa, pomodorini, capperi, olive nere).

Dolce:
Yogurt cake al limone.

 

Prezzi:
30€ adulti (comprensivo di acqua naturale e frizzante, pane di nostra produzione e caffè) con incluso biglietto per l’osservazione delle stelle.

15€ per un menù ridotto pensato per bimbi (il menù va richiesto al momento della prenotazione) e biglietto incluso per l’osservazione delle stelle.

 

– ORE 21.30 – 23.00 circa OSSERVAZIONE della volta celeste con l’astronomo nel nostro campo sportivo.

Per chi partecipa solo all’osservazione: ingresso 5€ a persona (per i bambini fino a 8 anni compresi l’ingresso è gratuito) da pagare direttamente in loco all’ingresso del campo sportivo.

 

INFO:
* Per la cena è necessaria la prenotazione allo 051796643 o scrivendo a agriturismo@coopdulcamara.it
* Per partecipare solo all’osservazione non è necessaria la prenotazione.
* Cosa serve: una torcia (quella del cellulare è sufficiente), un telo per sdraiarsi sul prato, abbigliamento comodo per stare la sera all’aperto.

N.B. L’osservazione delle stelle è possibile solo in condizioni di cielo sereno quindi la conferma dell’evento dipenderà dal meteo.

 

Per informazioni:
agriturismo@coopdulcamara.it
051796643 .

 

Buone stelle a tutti!!!!

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9 – 10 Aprile 2023 – Pasqua e Pasquetta a Dulcamara

 

PASQUA e PASQUETTA a Dulcamara – 9 e 10 aprile 2023

Vi aspettiamo a pranzo con un menù completamente vegetale!

Menù:
– Antipasto:
quiche di farro semi integrale agli asparagi

– Primo:
tortelloni di ricotta vegan e ortica in crema di funghi Shiitake freschi

– Secondo e contorni:
polpette di fave e menta
insalatina russa di primavera ai grani di senape
carciofi croccanti al forno

– Dolce
torta della nonna con crema al limone e pinoli.

Il menù comprende acqua (naturale e frizzante), 1/4 di vino a persona (Merlot o Chardonnay), pane di nostra produzione e caffè al costo di 40 euro a persona.

 

Per i bimbi piccoli facciamo una proposta alternativa molto più semplice da richiedere al momento della prenotazione. Costo del menù bimbi: 20 euro.

 

Per prenotazioni e informazioni, potete scriverci a agriturismo@coopdulcamara.it o telefonare allo 051796643.

 

Grazie a tutti e a presto!

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31 Dicembre 2022 – San Silvestro in Dulcamara

Si avvicina il momento di celebrare l’anno vecchio che ci lascia e il nuovo che verrà!

Vi aspettiamo a Dulcamara per trascorrere insieme la sera del 31 dicembre con una cena 100% vegetale, biologica e con prodotti locali e del nostro orto.

Entrée:
Aperitivo di benvenuto alcolico o analcolico a base di sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, zenzero fresco e succo di limone accompagnato da chips di carta musica dorata con pesto di cime di rapa, pomodorini secchi e nocciole.

Bis di Antipasti:
Tempura di verdure di stagione.
Fagottino di pasta fillo farcito di tofu fumè marinato e alga Nori in salsa rosa.

Bis di Primi:
Culurgionis rossi di patate in crema di pistacchi di Bronte e zest di limone.
Lasagna al ragù di funghi shiitake.

Secondo e contorni:
Polpette di lenticchie e cavolo nero con chutney di scalogno.
Sformatino di broccoli con pinoli e uvetta.
Insalata di lattughino, valeriana, chicchi di melagrana, avocado dell’Etna e dressing alla senape.

Bis di dolci:
Sacher al mandarino.
Mezze lune di frolla all’arancia con confettura di fichi.

Il costo del menù è di 65 euro. Bevande incluse: aperitivo di benvenuto, acqua, vino sfuso, caffè, spumante, liquore di grappa e mirtillo.

 

Menù bimbi (0 – 10 anni)
Pizzetta di sfoglia ai funghi.
Pasta corta fresca con ragù vegetale / bianca con olio bio / panna e piselli.
Polpettine di lenticchie con patate arrosto e maionese.
Tortino al cacao con cuore di albicocca.

Il costo del menù bimbi è di 30 euro. Bevande incluse: aperitivo di benvenuto analcolico, acqua, un succo di frutta.

 

I menù potrebbero subire qualche piccola variazione.

 

A mezzanotte brindisi al nuovo anno con prosecco bio e falò del vecchione!

Sabato 31 dicembre vi aspettiamo a cena alle ore 20.30 previa PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA da effettuarsi entro mercoledi 28 dicembre al numero 051796643 o via email a agriturismo@coopdulcamara.it.

Festeggiamo insieme?!