31 Dicembre 2022 – San Silvestro in Dulcamara
Si avvicina il momento di celebrare l’anno vecchio che ci lascia e il nuovo che verrà!
Vi aspettiamo a Dulcamara per trascorrere insieme la sera del 31 dicembre con una cena 100% vegetale, biologica e con prodotti locali e del nostro orto.
Entrée:
Aperitivo di benvenuto alcolico o analcolico a base di sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, zenzero fresco e succo di limone accompagnato da chips di carta musica dorata con pesto di cime di rapa, pomodorini secchi e nocciole.
Bis di Antipasti:
Tempura di verdure di stagione.
Fagottino di pasta fillo farcito di tofu fumè marinato e alga Nori in salsa rosa.
Bis di Primi:
Culurgionis rossi di patate in crema di pistacchi di Bronte e zest di limone.
Lasagna al ragù di funghi shiitake.
Secondo e contorni:
Polpette di lenticchie e cavolo nero con chutney di scalogno.
Sformatino di broccoli con pinoli e uvetta.
Insalata di lattughino, valeriana, chicchi di melagrana, avocado dell’Etna e dressing alla senape.
Bis di dolci:
Sacher al mandarino.
Mezze lune di frolla all’arancia con confettura di fichi.
Il costo del menù è di 65 euro. Bevande incluse: aperitivo di benvenuto, acqua, vino sfuso, caffè, spumante, liquore di grappa e mirtillo.
Menù bimbi (0 – 10 anni)
Pizzetta di sfoglia ai funghi.
Pasta corta fresca con ragù vegetale / bianca con olio bio / panna e piselli.
Polpettine di lenticchie con patate arrosto e maionese.
Tortino al cacao con cuore di albicocca.
Il costo del menù bimbi è di 30 euro. Bevande incluse: aperitivo di benvenuto analcolico, acqua, un succo di frutta.
I menù potrebbero subire qualche piccola variazione.
A mezzanotte brindisi al nuovo anno con prosecco bio e falò del vecchione!
Sabato 31 dicembre vi aspettiamo a cena alle ore 20.30 previa PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA da effettuarsi entro mercoledi 28 dicembre al numero 051796643 o via email a agriturismo@coopdulcamara.it.
Festeggiamo insieme?!
Giovedi 28 luglio, giovedi 4 agosto e giovedi 11 agosto: stelle a Dulcamara!!!
Quiche di farro integrale ai cipollotti
Pasticcio di sfoglia alla parmigiana
Trofie integrali al pesto di basilico e mandorle con pomodorini confit
Crocchetta Dulcamara
Mayo veg
Patate novelle agli aromi al forno
Zucchine marinate alla menta
Bavarese alla vaniglia in salsa di fragole
agriturismo@coopdulcamara.it
051796643 .
29-30 Gennaio 2022: Esperimenti di ri-connessione
31 Dicembre 2021 – Capodanno in Dulcamara
aperitivo di benvenuto alcolico e analcolico a base di sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, zenzero fresco e succo di limone accompagnato da patè di lenticchie rosse con chips di carta musica
Insalata russa arricchita con barbabietole rosse
Ravioli di patate viola con crema di pistacchi e scorzetta d’arancia
Lasagna di cavolfiore e funghi Cardoncelli
Bocconcini di seitan al Merlot con castagne e rosmarino
Medaglioni di patate ripieni di cavolo nero e pomodori secchi
Mix di cavolo cappuccio con chicchi di melograno, nocciole e dressing agrumato alla senape
Foresta nera al bicchiere
Pandoro artigianale del forno vegano Dolcerubino
Mandarini solidali di Calabria
25 Dicembre 2021 – Natale in Dulcamara
aperitivo di benvenuto alcolico (o analcolico) a base di sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, zenzero fresco e succo di limone accompagnato da patè di lenticchie rosse con chips di carta musica.
Insalata russa arricchita con barbabietole rosse
Ravioli di patate viola con crema di pistacchi e scorzetta d’arancia
Lasagna con cavolfiore e funghi Cardoncelli
Bocconcini di seitan al Merlot con castagne e rosmarino
Medaglioni di patate ripieni di cavolo nero e pomodori secchi
Mix di cavolo cappuccio con chicchi di melograno, nocciole e dressing agrumato alla senape
Sacher al bicchiere
Panettone artigianale del forno vegano DolcerubinoPasticceria al marron glacè o ai frutti di bosco
Domenica 24 Ottobre 2021 – Festa d’autunno a Dulcamara
Vi aspettiamo a Dulcamara per festeggiare l’autunno domenica 24 ottobre 2021.
Giornata ricca di attività: pranzo d’autunno, musica dal vivo, castagne e vin brulè, laboratorio manuale!
Ecco il programma completo della giornata:
Ore 12.30-14.00 pranzo al ristorante: proponiamo un menù con prodotti di stagione e 100% vegetale.
Menù adulti
– Antipasto:
bruschette di farina di farro con pesto di cavolo nero e pomodori secchi
– Bis di primi:
lasagna zucca e porri
ravioli di patate in crema di funghi e finferli croccanti con scaglie di parmigiano vegetale al tartufo
– Secondo e contorni
Bocconcini di seitan con castagne al Merlot
Medaglioni di patate ed erbette
Insalata d’autunno con chicchi di melograno, nocciole e dressing alla saba
– Dolce
crema di zucca e amaretto con base di biscotto croccante al cacao. Decorazione di panna montata e castagne ricoperte di cioccolato fondente.
Il menù adulti comprende acqua, ¼ di vino a testa, caffè e pane a lunga lievitazione di nostra produzione a 35 euro a persona.
Menù bimbi:
pasta corta in bianco con parmigiano vegetale o al sugo di pomodoro
patate al forno con maionese
muffin al cacao con gocce di cioccolato.
Il menù bimbi comprende acqua, un succo di frutta a testa, pane a lunga lievitazione di nostra produzione a 15 euro a bimbo.
I menù potrebbero subire qualche piccola variazione.
Dalle ore 15.00 attività all’aperto:
– laboratorio di montaggio di mangiatoie e casette nido in legno per dare cibo e ristoro agli uccellini durante l’inverno.
Il costo del laboratorio è di 10€ e alla fine dell’attività le mangiatoie realizzate potranno essere portate a casa! L’attività di laboratorio è organizzata dagli educatori e dai ragazzi della cooperativa sociale CSAPSA.
– Musica dal vivo con il trio Sumrak!!! Giovanni, Stefano e Vladimiro suoneranno per noi musiche balcaniche e mediorientali con strumenti tradizionali. (In foto!)
– Ovviamente non mancheranno Vin Brule’ e Castagne!!
– E troverete in vendita verdure dell’orto biologico e le nostre confetture.
Per info e prenotazioni potete chiamarci al numero 051/796643 o scrivere una mail a agriturismo@coopdulcamara.it.
La prenotazione è obbligatoria per il pranzo (richiesto il green pass) mentre potete raggiungerci liberamente per le attività all’aperto.
P.S. In caso di pioggia salteranno purtroppo le attività pomeridiane (castagne e vin brulè, musica dal vivo e laboratorio) saranno rimandate a data da destinarsi mentre rimane confermato il pranzo con questo menù speciale d’autunno.
Vi aspettiamo!!!!!!
Giovedi 29 Luglio e Giovedi 12 Agosto 2021: Stelle a Dulcamara
Insalata mediorientale (con peperoni, pomodorini, cetrioli e cipolla rossa) con salsa tahina
Lasagna al pesto di basilico e zucchine grigliate
Polpette di melanzane e menta
Patate novelle agli aromi
Pomodoro al gratin
Maionese vegetale
Gelo al melone
15€ bimbi (menù ridotto) e biglietto incluso per l’osservazione delle stelle.
25-26 Dicembre 2020 NATALE E SANTO STEFANO IN DULCAMARA
Natale e Santo Stefano stanno arrivando e noi vi invitiamo a trascorrerli a Dulcamara in nostra compagnia, in mezzo alla natura e agli animali!!
Per il giorno di Natale proponiamo un delizioso e ricco menù, ovviamente sempre in chiave vegetariana e vegana, con prodotti genuini e biologici.
Antipasti:
Aperitivo di benvenuto
Insalata russa con maionese artigianale all’erba cipollina e focaccia di farro
Vellutata di zucca e porri
Bis di primi:
Ravioli di patate al pesto di cavolo nero, mandorle e pomodori secchi
Lasagna di cavolfiore con besciamella allo zafferano
Secondo e contorno:
Bocconcini veg al sugo con funghi e piselli
Medaglioni di patate ripieni di cime di rapa
Insalatina di cavolo cappuccio, finocchi, melograno e nocciole con vinaigrette alla senape
Dolce
Tronchetto di Natale
Il menù, comprensivo di acqua, ¼ di vino a testa, cestino di pani misti a lunga lievitazione di nostra produzione, caffè e amari artigianali (allo zenzero e alle erbe) ha un costo di 40 euro a persona.
Come alternativa per i bimbi che non dovessero gradire questo menù, proponiamo:
Stelline di pasta sfoglia
Gnocchetti al sugo o alla panna
Patate al forno con trito Dulcamara e maionese artigianale
Tortino al cioccolato e nocciole.
Il menù bimbi, comprensivo di acqua, ha un costo di 20 euro a persona.
(I menù potrebbero subire qualche piccola variazione)
Venerdi 25 dicembre vi aspettiamo a pranzo, dalle ore 12.30, previa PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA da effettuarsi entro martedi 22 dicembre, al numero 051796643.
In omaggio un piccolo pensierino di Natale!
Sabato 26 dicembre proponiamo il nostro classico menù alla carta.
Buone feste a tutti!!!
SABATO 31 OTTOBRE 2020 HALLOWEEN IN FATTORIA
Venire in fattoria a coccolare i nostri animali e godersi un buon pranzo, per di piu’ mascherati!? Oggi si puo’…e’ Halloween!
Un giorno dedicato al solo divertimento dei bambini ma anche degli adulti!
Verra’ proposto un menu’ speciale per l’occasione e tutti i bambini (mascherati e non) avranno una dolce sorpresa da portare a casa!
Per i bambini menu’ con “spaventose” proposte:
Pizza dell’orco con crosta nera e buia.
Mini burger stregato con patate arrosto e salsa vampirella.
Budino alla zucca in tela di ragno.
Il tutto accompagnato da misterioso succo di vampiro!
Perche’ Halloween in Dulcamara e’ solo dolcetto e niente scherzetto!
Programma della giornata:
dalle ore 12.30 pranzo al ristorante con menu’ alla carta
dalle ore 15.00 Dolcetti per tutti!!
I posti saranno limitati in ottemperanza alle norme vigenti anti-covid
Per info e prenotazioni chiamateci al 051/796643 o scriveteci ad agriturismo@coopdulcamara.it
CENA SOLIDALE DULCAMARA A.D.AMA’
Dulcamara e A.d.ama’, cooperative agricole sociali, sono liete di invitarvi alla loro prima CENA VEGETARIANA in cui offriranno i propri PRODOTTI DELL’ORTO.
Venerdì 9 Ottobre 2020 ore 20:00 c/o Agriturismo DULCAMARA in Via Tolara di Sopra 78 Ozzano dell’Emilia (BO).