Archivio per Categoria News

Diagriturismo dulcamara

14 Febbraio 2024 – Cena di San Valentino

Menù degustazione per la cena di San Valentino!

Aperitivo di benvenuto:
sciroppo di fiori di sambuco, succo di limone, zenzero fresco, prosecco.

Antipasto:
millefoglie di pane gattiau, pesto di cavolo nero e pomodorini secchi.

Primo:
cappellacci neri ripieni di cime di rapa con panna, limone e pepe rosa.

Secondo:
tofu e verdure dell’orto in salsa piccante di burro di arachidi.

Dolce:
tortino fondente dal cuore caldo e mousse ai lamponi.

Il menù include pane e caffè ed ha un costo a persona di 30 euro.

Il menù potrebbe subire alcune lievi modifiche.

Orario di apertura: 20.00 – 21.30 (ultimo orario utile per ordinare).

Per prenotazioni e informazioni potete chiamarci allo 051796643 o scrivere una mail ad agriturismo@coopdulcamara.it .

Vi aspettiamo!!!

 

 

 

 

 

Diagriturismo dulcamara

06 Gennaio 2024 – In cucina con la befana!

 

Sabato 6 gennaio vi aspettiamo a Dulcamara per una golosa attività di laboratorio.

Realizzeremo un magico mix di polveri per preparare una coccolosa CIOCCOLATA CALDA e dei deliziosi BISCOTTI SPEZIATI!

Decoreremo il barattolo che conterrà le preparazioni utilizzando nastri, stoffe, fili, foglie, rametti e tutto ciò che ci dona ispirazione!

Al termine dell’attività, concludiamo con una piccola merenda con biscotti alle gocce di cioccolato!

N.B. Informazioni importanti:
– su prenotazione!!
– orario di inizio: 15.00
– durata dell’attività: 1 ora / 1 ora e 30
– vi chiediamo di portare con voi un barattolo in vetro (con tappo) di medie dimensioni.
– attività aperta a grandi e piccini
– costo a persona: 10 euro.

Per informazioni e per prenotare potete scriverci ad agriturismo@coopdulcamara.it o chiamare allo 051796643 .

Vi aspettiamo!!!

Diagriturismo dulcamara

31 Dicembre 2023 – San Silvestro a Dulcamara

Vi aspettiamo a Dulcamara per trascorrere insieme la sera del 31 dicembre e festeggiare l’arrivo del nuovo anno!

Proponiamo un menù degustazione completamente vegetale.

Entrée:
aperitivo di benvenuto a base di sciroppo di fiori di sambuco, succo di mandarino e radice di zenzero
chips di polenta al rosmarino e vegan-gorgonzola

Antipasto:
involtino croccante di lenticchie rosse speziate e chutney di mango

Primo:
ravioli rosa di ricotta di mandorla in crema di funghi Shiitake e briciole croccanti di topinambur

Secondo e contorno:
scaloppina di seitan in crosta di pistacchi e salsa di arance
rosti di patate viola e panna acida all’erba cipollina

Dolce:
minicake di pandoro artigianale con mousse alle arachidi e cioccolato bianco e ganache al caramello salato.

 

Prezzo a persona: 60 euro.
Il menù include: acqua naturale e frizzante, aperitivo di benvenuto, un flut di spumante per il brindisi alla mezzanotte, caffè.
Non inclusi nel menù: vino, birra, bibite, altre bevande.

Inizio cena: ore 20.30 .

Prenotazione necessaria da effettuarsi entro mercoledi 27 dicembre, al numero 051796643 o via email ad agriturismo@coopdulcamara.it.

 

Vi aspettiamo!!!

 

Diagriturismo dulcamara

Cercasi personale

Il bio agriturismo vegano Dulcamara – Cucina Vegetale sito ad Ozzano dell’Emilia (Bologna) è alla ricerca di nuovi/e collaboratori/trici (preferibilmente una coppia) che si trasferiscano a vivere presso la struttura.

Offriamo vitto (esclusivamente vegano) e alloggio (nessuna spesa per le utenze e nessun affitto) in casa condivisa con altri lavoratori di Dulcamara (camera privata. Bagno e cucina in condivisione).

Lavoro retribuito, con regolare assunzione, full-time, due giorni liberi consecutivi di riposo a settimana (solo infrasettimanali, no weekend e no festivi).

Requisiti:
auto propria
esperienza nel settore della ristorazione
conoscenza lingua inglese
condivisione dei principi di Dulcamara (rispetto per tutte le forme viventi, dieta vegana, attenzione al risparmio energetico e all’ecologia).

Le mansioni, gli orari di lavoro, lo stipendio e tutte le informazioni verranno fornite privatamente agli interessati.
Per informazioni e/o per candidarsi (inviando cv in formato pdf e una piccola presentazione personale) vi chiediamo gentilmente di scriverci esclusivamente ad agriturismo@coopdulcamara.it .

Non verranno prese in considerazione domande e/o candidature su altri canali (es. messaggi Facebook, Instagram, commenti ai post, ecc).

Per maggiori informazioni sulla realtà di Dulcamara:
– pagina FB: Dulcamara – Cucina Vegetale
– profilo Instagram: agr.biodulcamara
– sito: www.coopdulcamara.it

Grazie a tutti/e!

Diagriturismo dulcamara

Domenica 15 ottobre 2023 – Festa d’autunno a Dulcamara

Vi aspettiamo a Dulcamara per festeggiare l’autunno domenica 15 ottobre 2023.

Giornata ricca di attività: pranzo d’autunno, musica dal vivo, castagne & vin brulè e laboratorio manuale per bambini/e!

Ecco il programma completo della giornata:

Ore 12.30-14.00 pranzo al ristorante: proponiamo un menù 100% vegetale con prodotti di stagione.

– Antipasto:
quiche al kale e insalatina di valeriana, nocciole e chicchi di melograno con dressing alla saba

– Bis di primi:
lasagna alla zucca e cavolo nero
ravioli in crema di funghi con scaglie di GranVeg al tartufo

– Secondo e contorni:
Polpettine in rosso
Patate arrosto agli aromi
Erbette saltate in padella con uvetta e sesamo

– Dolce:
strudel di pere e cannella con crema allo zafferano.

Il menù comprende acqua naturale e frizzante, caffè e pane a lunga lievitazione di nostra produzione ed ha un costo di 30 euro.

Menù ridotto per bimbi (da richiedere al momento della prenotazione):
pasta corta in bianco con parmigiano vegetale o al sugo di pomodoro o panna vegetale&piselli
patate al forno con maionese
muffin al cacao con gocce di cioccolato.

Il menù ridotto comprende acqua, un succo di frutta, pane a lunga lievitazione di nostra produzione ed ha un costo di 15 euro.

I menù potrebbero subire qualche piccola variazione.

 

Dalle ore 16.00:

– Musica dal vivo con il trio @Sumrak!!!
Tornano a trovarci Giovanni, Stefano e Vladimiro che suoneranno per noi musiche balcaniche e mediorientali con strumenti tradizionali.

– Non mancheranno vin brule’, caldarroste e castagnaccio!!

– Vendita diretta di prodotti della Cooperativa: verdure bio dell’orto, marmellate e passata di pomodoro di nostra produzione, pane e biscotti appena sfornati.

 

Dalle ore 15 alle 16 :

– attività ludico-creativa per bambini/e.
Iniziamo con una piccola passeggiata per conoscere gli animali che vivono con noi a Dulcamara e poi si prosegue con un laboratorio manuale per realizzare “bombe di semi autunnali”: basteranno argilla, acqua e semi… il divertimento è assicurato!
Costo a bambino/a: 5 euro.

 

Non mancate, vi aspettiamo!!!!

Per info e prenotazioni potete chiamarci al numero 051796643 o scrivere una mail a agriturismo@coopdulcamara.it.

La prenotazione è necessaria per il pranzo mentre potete raggiungerci liberamente per le altre attività.

 

Diagriturismo dulcamara

Sabato 30 settembre 2023 e sabato 28 ottobre 2023 – Mindfulness in natura e arte espressiva

Pomeriggi in Dulcamara con Paola Fabbri creativity coach (@bolognacreativa16).
 
Paola propone 2 sabati di immersione nella natura meravigliosa del Parco dei gessi e dei calanchi dell’Abbadessa.
 
Ci prenderemo cura del corpo e dello spirito attraverso attività di mindfulness in natura e arte espressiva e concluderemo la giornata con una “coccola culinaria”, la merenda vegana preparata dal ristorante Dulcamara.
 
SPECIALE GENITORI E BAMBINI
In contemporanea alle attività di mindfulness e arte espressiva, la cooperativa Dulcamara organizzerà attività di animazione per i bambini, per cui sarà possibile per i genitori partecipare alle attività in natura e rilassarsi mentre i bambini si divertono.
 
Date: sabato 30 Settembre 2023 e sabato 28 Ottobre 2023
Orari: 14,30 -18.00
 
Iscrizione: 22 euro. Il costo dell’iscrizione include: attività di mindfulness e arte espressiva, materiale artistico, merenda vegana.
 
Info e prenotazioni: info@paolafabbri.net
 
Info attività di animazione per bambini: agriturismo@coopdulcamara.it

 

Diagriturismo dulcamara

 

Finalmente uscimmo a veder le stelle… estate 2023!!

Tre date programmate:

giovedi 20 luglio

venerdi 11 agosto

domenica 13 agosto.

 

Anche questa estate vi aspettiamo a Dulcamara per osservare le stelle e la volta celeste guidati dall’astronomo Luca!

Luca ci porterà in viaggio tra le stelle, guidandoci nell’osservazione del cielo notturno. Partendo dalla famosa Orsa Maggiore andremo alla scoperta delle stelle più brillanti e delle costellazioni che caratterizzano il periodo estivo, alternando curiosità astronomiche ad alcuni miti che riempiono il cielo di magia.

 

Ecco il programma della serata!!

 

– ORE 19,30 CENA DELLE STELLE (menù fisso 100% vegetale)

Antipasto:
Bruschetta con crema di peperoni.

Bis di primi:
Ravioli di patate e menta con crema di pomodorini datterini gialli.
Lasagna al pesto di basilico con zucchine al forno.

Secondo e contorni:
Polpette di melanzane
Maionese speziata
Insalata pantesca (patate, cipolla rossa, pomodorini, capperi, olive nere).

Dolce:
Yogurt cake al limone.

 

Prezzi:
30€ adulti (comprensivo di acqua naturale e frizzante, pane di nostra produzione e caffè) con incluso biglietto per l’osservazione delle stelle.

15€ per un menù ridotto pensato per bimbi (il menù va richiesto al momento della prenotazione) e biglietto incluso per l’osservazione delle stelle.

 

– ORE 21.30 – 23.00 circa OSSERVAZIONE della volta celeste con l’astronomo nel nostro campo sportivo.

Per chi partecipa solo all’osservazione: ingresso 5€ a persona (per i bambini fino a 8 anni compresi l’ingresso è gratuito) da pagare direttamente in loco all’ingresso del campo sportivo.

 

INFO:
* Per la cena è necessaria la prenotazione allo 051796643 o scrivendo a agriturismo@coopdulcamara.it
* Per partecipare solo all’osservazione non è necessaria la prenotazione.
* Cosa serve: una torcia (quella del cellulare è sufficiente), un telo per sdraiarsi sul prato, abbigliamento comodo per stare la sera all’aperto.

N.B. L’osservazione delle stelle è possibile solo in condizioni di cielo sereno quindi la conferma dell’evento dipenderà dal meteo.

 

Per informazioni:
agriturismo@coopdulcamara.it
051796643 .

 

Buone stelle a tutti!!!!

Diagriturismo dulcamara

9 – 10 Aprile 2023 – Pasqua e Pasquetta a Dulcamara

 

PASQUA e PASQUETTA a Dulcamara – 9 e 10 aprile 2023

Vi aspettiamo a pranzo con un menù completamente vegetale!

Menù:
– Antipasto:
quiche di farro semi integrale agli asparagi

– Primo:
tortelloni di ricotta vegan e ortica in crema di funghi Shiitake freschi

– Secondo e contorni:
polpette di fave e menta
insalatina russa di primavera ai grani di senape
carciofi croccanti al forno

– Dolce
torta della nonna con crema al limone e pinoli.

Il menù comprende acqua (naturale e frizzante), 1/4 di vino a persona (Merlot o Chardonnay), pane di nostra produzione e caffè al costo di 40 euro a persona.

 

Per i bimbi piccoli facciamo una proposta alternativa molto più semplice da richiedere al momento della prenotazione. Costo del menù bimbi: 20 euro.

 

Per prenotazioni e informazioni, potete scriverci a agriturismo@coopdulcamara.it o telefonare allo 051796643.

 

Grazie a tutti e a presto!

Diagriturismo dulcamara

31 Dicembre 2022 – San Silvestro in Dulcamara

Si avvicina il momento di celebrare l’anno vecchio che ci lascia e il nuovo che verrà!

Vi aspettiamo a Dulcamara per trascorrere insieme la sera del 31 dicembre con una cena 100% vegetale, biologica e con prodotti locali e del nostro orto.

Entrée:
Aperitivo di benvenuto alcolico o analcolico a base di sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, zenzero fresco e succo di limone accompagnato da chips di carta musica dorata con pesto di cime di rapa, pomodorini secchi e nocciole.

Bis di Antipasti:
Tempura di verdure di stagione.
Fagottino di pasta fillo farcito di tofu fumè marinato e alga Nori in salsa rosa.

Bis di Primi:
Culurgionis rossi di patate in crema di pistacchi di Bronte e zest di limone.
Lasagna al ragù di funghi shiitake.

Secondo e contorni:
Polpette di lenticchie e cavolo nero con chutney di scalogno.
Sformatino di broccoli con pinoli e uvetta.
Insalata di lattughino, valeriana, chicchi di melagrana, avocado dell’Etna e dressing alla senape.

Bis di dolci:
Sacher al mandarino.
Mezze lune di frolla all’arancia con confettura di fichi.

Il costo del menù è di 65 euro. Bevande incluse: aperitivo di benvenuto, acqua, vino sfuso, caffè, spumante, liquore di grappa e mirtillo.

 

Menù bimbi (0 – 10 anni)
Pizzetta di sfoglia ai funghi.
Pasta corta fresca con ragù vegetale / bianca con olio bio / panna e piselli.
Polpettine di lenticchie con patate arrosto e maionese.
Tortino al cacao con cuore di albicocca.

Il costo del menù bimbi è di 30 euro. Bevande incluse: aperitivo di benvenuto analcolico, acqua, un succo di frutta.

 

I menù potrebbero subire qualche piccola variazione.

 

A mezzanotte brindisi al nuovo anno con prosecco bio e falò del vecchione!

Sabato 31 dicembre vi aspettiamo a cena alle ore 20.30 previa PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA da effettuarsi entro mercoledi 28 dicembre al numero 051796643 o via email a agriturismo@coopdulcamara.it.

Festeggiamo insieme?!

Diagriturismo dulcamara

Giovedi 28 luglio, giovedi 4 agosto e giovedi 11 agosto: stelle a Dulcamara!!!

 

E finalmente uscimmo a vedere le stelle… estate 2022!!
Tre date programmate:
giovedi 28 luglio
giovedi 4 agosto
giovedi 11 agosto.
 
In questa calda estate non potevano mancare le serate ad osservare le stelle!
 
L’astronomo Luca ci porterà in viaggio tra le stelle, guidandoci nell’osservazione del cielo notturno. Partendo dalla famosa Orsa Maggiore andremo alla scoperta delle stelle più brillanti e delle costellazioni che caratterizzano il periodo estivo, alternando curiosità astronomiche ad alcuni miti che riempiono il cielo.
 
Ecco il programma!!
– ORE 19,30 CENA DELLE STELLE (menù fisso 100% vegetale)
 
Antipasto:
Quiche di farro integrale ai cipollotti
 
Bis di primi:
Pasticcio di sfoglia alla parmigiana
Trofie integrali al pesto di basilico e mandorle con pomodorini confit
 
Secondo e contorni:
Crocchetta Dulcamara
Mayo veg
Patate novelle agli aromi al forno
Zucchine marinate alla menta
 
Dolce:
Bavarese alla vaniglia in salsa di fragole
 
Prezzi: 30€ adulti (comprensivo di acqua, 1/4 di vino bio a testa, pane di nostra produzione e caffè) con incluso biglietto per l’osservazione delle stelle.
 
15€ bimbi (menù ridotto) e biglietto incluso per l’osservazione delle stelle.
 
 
– ORE 21.15/21.30 – 23.00 circa OSSERVAZIONE della volta celeste con l’astronomo nel nostro campo sportivo.
 
Per chi partecipa solo all’osservazione: ingresso 5€ a persona (i bambini fino a 8 anni compresi gratuito) da pagare direttamente in loco all’ingresso del campo sportivo.
 
INFO:
* Per la cena è obbligatoria la prenotazione allo 051796643 o scrivendo a agriturismo@coopdulcamara.it
* Per partecipare solo all’osservazione non è necessaria la prenotazione.
* Cosa serve: una torcia (quella del cellulare è sufficiente), un telo per sdraiarsi sul prato, abbigliamento comodo per stare la sera all’aperto.
 
N.B. L’osservazione delle stelle è possibile solo in condizioni di cielo sereno quindi la conferma dell’evento dipenderà dal meteo.
 
Per informazioni:
agriturismo@coopdulcamara.it
051796643 .
 
Buone stelle a tutti!!!!